B2PET - Proteinalternativen auf dem Prüfstand

Sind alternative Proteinquellen alternativlos? Dieser und einigen
weiteren Fragen geht Stephan Schlüter in der aktuellen Folge von
B2PET gemeinsam mit Marsapet-Geschäftsführer Marcel Hoffmann und
Vertriebsleiter Bert Fuhrmann auf den Grund. Sie sprechen über
veganes Futter auf Basis mikrobiellen Proteins, die Akzeptanz
solcher Konzepte im Markt und die Herausforderungen, die damit
einhergehen. Ein Gespräch über Produktinnovation,
Kundenbedürfnisse, den Umgang mit Vorbehalten – und den Mut, neue
Wege zu gehen und ein Nischensegment in den Mainstream zu
überführen.