Wasser – mehr als nur Durstlöschen

Wasser ist unser Element: Wir bestehen zum Großteil daraus, jede
Zelle hängt davon ab – und doch reden wir selten über Geschmack und
Charakter von Wasser. In dieser Folge nehmen wir dich mit auf eine
sensorische Reise mit Wassersommelière Gerlinde Mock: Wie erkennt
man „gutes“ Wasser im Glas? Welche Rolle spielen Temperatur, Art
und Kohlensäure für Nase, Gaumen und Mundgefühl? Wir ordnen
Leitungswasser, natürliches Mineralwasser und Heilwasser ein – ohne
Dogmen, mit alltagstauglichen Orientierungspunkten. Schwerpunkt
dieser Folge: Lithium in Heilwässern. Was bedeutet es, wenn auf dem
Etikett Lithium in Spuren ausgewiesen ist? Schmeckt man das
überhaupt (Spoiler: nein), wofür steht dieser Analysewert, und wie
ordnet man ihn nüchtern ein – fern von Wunderversprechen, nah an
Quelle, Geologie und Tradition. Wir klären außerdem allgemein, was
„kalkhaltig“ wirklich heißt, wo Heilwasser schlicht Genuss ist und
wann die Wahl des Wassers zur Esskultur passt. Eine Einladung,
Wasser bewusster zu trinken – mit Respekt für die Quelle und einem
klaren Blick auf Fakten.