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  4. Umfeldmonitoring in der Lebensmittelindustrie – Deutsch
In dieser Episode sprechen wir mit Dipl.-Ing. Paul Andrei,
Geschäftsführer des BAV Instituts in Offenburg, über das Thema
Umfeldmonitoring in der Lebensmittelindustrie. Wir beleuchten,
warum unsichtbare Gefahren wie Listerien oder Salmonellen so ernst
genommen werden müssen, welche Rolle „Ready-to-eat“-Produkte
spielen, wie Labore im Hintergrund arbeiten und warum Prävention
der Schlüssel zu mehr Lebensmittelsicherheit ist. Hinweis: Diese
Episode ist auf Deutsch.

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„Umfeldmonitoring in der Lebensmittelindustrie – Deutsch“

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