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  3. FOOD SAFETY TALK – The Podcast for Professionals in the Food Supply Chain Podcast
  4. HACCP kann auch einfach – Deutsch
Zwei Praktiker zeigen, wie man Gefahrenanalyse für
Lebensmittelbetriebe verständlich, praxisnah und effektiv umsetzt –
auch ohne komplizierte Diagramme. HACCP muss nicht kompliziert
sein. Jeder Lebensmittelbetrieb – ob groß oder klein – kann eine
wirksame Gefahrenanalyse durchführen, wenn der Ansatz verständlich
und praxisnah ist. Mit ihrer offenen, einfach strukturierten
HACCP-Tabelle zeigen Sebastian Siudzinski und Michael Bäuml, wie
Lebensmittelsicherheit mit gesundem Menschenverstand, Fachwissen
und ohne unnötige Komplexität gelingt. HACCP darf ein Werkzeug sein
– kein Hürdenlauf.

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„HACCP kann auch einfach – Deutsch“

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