#009 - Ernährungsrichtlinien im Wandel – Fortschritt, Bias und was wirklich zählt

Neue Dietary Guidelines in den USA sorgen für Diskussionen:
Ultra-Processed Foods werden klar benannt, tierische Proteine
nicht mehr verteufelt.


Doch was bedeutet das wirklich?
Ist das Fortschritt – oder nur ein Wechsel des Bias?


In dieser Episode spreche ich über:




die neuen U.S. Dietary Guidelines




den Einfluss von Politik, Systemen und Lobbyinteressen




die Rolle der DGE in Deutschland




warum Empfehlungen für „Gesunde“ in der metabolischen
Grauzone problematisch sind




und warum Nährstoffversorgung wichtiger ist als Ideologie




Mein Fazit:
Weniger Pseudo-Food.
Mehr echte Nährstoffe.
Mehr Individualität statt Durchschnitt.



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Musik performed by
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