#19 Wurstgeschichten mit dem Schweriner Fleischbaron Thomas Lange

Fleischerei Lange: Tradition, Handwerk & herzliche
Wurstgeschichten ️



In dieser Folge von Schnack & Schürze nehmen euch Patrick und
Richard mit auf eine spannende Entdeckungstour durch die
traditionsreiche Fleischerei Lange in Schwerin. Gemeinsam mit
Juniochef Thomas Lange sprechen sie über die Herausforderungen
und Chancen des Fleischhandwerks, das seit 1878 in mittlerweile
sechster Generation geführt wird.
Die Episode beginnt mit einem herzlichen Empfang und einem Blick
auf die beeindruckende Produktauswahl. Thomas erläutert die
Bedeutung des Handwerks und wie sich das Konsumverhalten wandelt
– von Grill- und Zerlegekursen bis hin zu klassischen Gerichten
wie dem berühmten Wurstgulasch. Mit einem humorvollen Ton
berichtet Thomas von seinem Weg vom desinteressierten Teenager
zum leidenschaftlichen Fleischermeister und teilt spannende
Anekdoten über vergangene Einkaufstraditionen.
Die Diskussion beleuchtet auch die aktuellen Herausforderungen
der Branche und die Verschiebungen im gesellschaftlichen
Bewusstsein rund um Fleischproduktion und Nachhaltigkeit.


Thomas gibt Einblicke in seine kreativen Wurst-Kreationen und die
Reaktionen der Kunden, wobei die Begeisterung für das Handwerk
spürbar ist.
Die Episode schließt mit Tipps zu den Grillkursen der Fleischerei
Lange und einer Einladung an die Hörer, selbst Teil dieser
herzlichen Wurstgeschichten zu werden. Ein unterhaltsames
Gespräch über die Liebe zum Handwerk, Tradition und Innovation im
Einklang.
Mehr zur Fleischerei Lange und ihren Kursen findet ihr auf ihrer
Website und auf Social Media.



https://stadtfleischerei-lange.de/fleischpionier-53/
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Den Rum "Emmes" (nach Thomas Großvater: In den Filialen der
Stadtfleischerei Lange oder online unter
https://brinkmannfinest.de/spirituosen/spirituosen/brinkmannfinest/emmes-rum-elexierAlle
unsere Plattformen, Partnerprojekte sowie Vorteilscodes unter:
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