Fasten und Stoffwechsel: Biologische Effekte und Grenzen (Deep Dive)

„Fasten ist kein Verzicht um des Verzichts willen, sondern eine
bewusst gesetzte Pause für den Stoffwechsel.“ Gerade zum
Jahresbeginn rückt das Thema Fasten für viele Menschen in den
Fokus. Die Hoffnung reicht von mehr Energie und mentaler Klarheit
über Entlastung für Stoffwechsel und Darm bis hin zu einem
körperlichen und psychischen Neustart. Doch was davon ist
biologisch realistisch und wo beginnt der Mythos? In diesem Deep
Dive des PARACELSUS LAB ordnet Podcast-Host Matthias Baum das Thema
Fasten wissenschaftlich ein. Er erklärt, was beim Fasten im Körper
tatsächlich passiert, warum der sogenannte metabolische Switch eine
zentrale Rolle spielt und weshalb geplante Essenspausen andere
Stoffwechselprogramme aktivieren als der dauerhafte Überfluss
unseres modernen Alltags. Im Mittelpunkt stehen Insulindynamik,
Fett- und Ketonkörperstoffwechsel, zelluläre Reparaturmechanismen
sowie die Frage, ab wann diese Effekte überhaupt einsetzen. Es
werden die unterschiedlichen Formen des Fastens eingeordnet - vom
intermittierenden Fasten über therapeutisches Heilfasten bis hin zu
kulturell und religiös geprägten Fastenzeiten. Deutlich wird dabei,
warum Fasten keine pauschale Lösung ist, sondern ein wirksames
Werkzeug mit klaren Grenzen. Berücksichtigt werden individuelle
Unterschiede im Stoffwechsel, geschlechtsspezifische Reaktionen,
mögliche Risiken wie Fastendepressionen sowie die oft unterschätzte
Bedeutung der Re-Ernährung für eine langfristige Stabilisierung des
Stoffwechsels. Wann profitiert der Körper wirklich von
Essenspausen? Ab welchem Punkt wird Fasten zum zusätzlichen
Stressfaktor? Welche Fastenform passt zu welchem Stoffwechsel und
welchen gesundheitlichen Zielen? Und warum entscheidet nicht die
Länge des Fastens, sondern die Einbettung in Schlaf, Ernährung,
Bewegung und Alltag über den Nutzen? Antworten direkt aus dem
PARACELSUS LAB. Erfahre mehr über die Ausbildungsangebote der
PARACELSUS GESUNDHEITSAKADEMIEN:
https://www.paracelsus.de/fachfortbildungen/e9i1/fasten-und-fastenkursleitung
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Ein ALL EARS ON YOU Original Podcast.