ⓦ 458 Das Café am Rande der Welt: Augustines of Portobello Farmstore & Kitchen mit Jana AI-Radioshow

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Janas und Gus Farmstore & Kitchen in Dunedin Neuseeland
begann als Idee für eine große Küche – heute ist er ein
besonderer Ort für Genuss, Handwerk und Begegnung. Mitten im
Grünen entstanden aus eingelegten Früchten, saisonalen Gerichten
und viel Eigenleistung ein Farmstore & Kitchen, der bewusst
anders ist: klein, ehrlich, reduziert.


Der Weg dorthin war geprägt von Bürokratie, hohen Investitionen
und vielen Entscheidungen aus dem Bauch heraus.Statt perfekter
Lage setzt Jana auf Authentizität und Social Media – ohne
Werbung, aber mit Persönlichkeit. Humorvolle Videos, Einblicke
hinter die Kulissen und klare Werte sorgen dafür, dass Gäste
gezielt anreisen.


Trotz des Erfolgs bleibt das Konzept bewusst überschaubar: drei
Öffnungstage, 25 Plätze, Zeit für Familie. Wachstum heißt hier
nicht größer werden, sondern stimmiger leben.





️ Zeitstempel und Kapitel


00:00 Die Entstehung des Farmstore & Kitchen


12:46 Die Atmosphäre und das Ambiente


16:22 Der Toast der Woche auf Social Media 


19:05 Die Herausforderung der Sichtbarkeit


20:41 Touristenverhalten und lokale Wirtschaft


21:39 Das Team und Engagement


25:09 Work-Life-Balance und Familienleben


29:16 Workshops und Trainings


35:13 Arbeiten im Team und die Familie


38:33 Küchenbetrieb und Geschäftsideen


41:05 Nachhaltigkeit und hochwertige Zutaten


42:20 Günstige Preise 


44:07 Bierkultur und lokale Brauereien


48:30 Zukunftsvisionen und persönliche Träume


54:34 Bilder vom Farmstore & Kitchen


55:26 AI Radio Show: Augustines of Portobello Farmstore &
Kitchen (11:30 Min.)





 The why cafe: Augustines of Portobello Farmstore &
Kitchen AI-Radioshow





Jana and Gas’s farmstore is the result of a forced pivot.
Originally planned as a private production kitchen, high
infrastructure and licensing costs pushed them into opening a
public space. From debt and regulation emerged a focused concept:
an open kitchen, a small seasonal menu, and handcrafted preserves
at the center. Instead of relying on location or advertising, the
business grows through authentic social media storytelling. Humor
and personality turn a hidden place into a destination. Financial
stability comes from a smart combination of hospitality and
Jana’s subsidized business workshops, which make full use of the
costly infrastructure. Success here isn’t measured by growth, but
by balance: limited opening days, protected family time, and
long-term sustainability.





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