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Nancy Großmann - Portugal im Deep Dive

Nancy Großmann - Portugal im Deep Dive

SOMMELIER vor 8 Monaten

Mit ihrem Sinn für unterschätzte Weinjuwelen ist sie immer ihrer Zeit voraus

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Nancy Großmann ist definitiv eine der absoluten
Ausnahme-Sommelièren unseres Landes – und das schon seit einer
wundervoll langen Zeit. Sie scheint in ihrem Streben, ihrer
Innovationsfreude und ihrem Tiefsinn einfach nicht stillzustehen.
Daher gibt es wohl kaum eine andere Weinfachfrau, die ein für viele
bekanntes und doch fremdes Weinland wie Portugal besser erklären
und so richtig deep diven kann als sie. Geboren in Berlin, begann
sie ihre Laufbahn im Weinladen Schmidt sowie im Käfer Dachgarten im
Bundestag. Anschließend sammelte sie Erfahrungen in Top-Häusern wie
dem Grand Hotel Kronenhof in der Schweiz, dem Restaurant Überfahrt
am Tegernsee, bei Dallmayr in München und früh in der Vila Joya in
Portugal. Sie prägte sieben Jahre lang als Chef-Sommelière das
dreisternige Rutz in Berlin und gilt als eine der besten
Sommelières Deutschlands – mehrfach ausgezeichnet, unter anderem
als Sommelière des Jahres von Gault&Millau (2021), Falstaff
(2023) und Rolling Pin #1 (2023). Seit September 2024 bereichert
sie das Team des Grill Royal in Berlin. Nun widmet sie sich mit uns
einer Region, die sie besonders schätzt und die oft unterschätzt
wird – natürlich Portugal.