Prost Mahlzeit – Episode 40 mit Laura Hummel:
"Krone, Keller & Weinviertler Wurzeln – die neue Stimme
des österreichischen Weins"
In dieser besonderen Folge sind wir zu Gast im Weinviertel –
genauer gesagt in Niederschleinz beim Weingut
Hummel, einem Familienbetrieb, der seit Generationen für
Leidenschaft, Vielfalt und kraftvollen Grünen Veltliner steht.
Unsere Gesprächspartnerin ist niemand Geringere als die frisch
gekrönte Österreichische Weinkönigin: Laura
Hummel.
Laura erzählt uns, wie früh sie wusste, dass sie im Weingut
mitarbeiten möchte, und warum der Weg zur Weinkönigin für sie
mehr war als nur ein Wettbewerbstitel: Es war eine bewusste
Entscheidung, Verantwortung zu übernehmen – für das Weingut, für
ihre Region und für den österreichischen Wein insgesamt.
Wir sprechen über ihre Ausbildung in Klosterneuburg,
internationale Erfahrungen in Kalifornien und darüber, wie diese
Eindrücke ihren Stil, ihre Ideen und ihre Rolle im
Familienbetrieb geprägt haben. Ebenso spannend: Wie im Weingut
Aufgaben verteilt sind, welche Bereiche Laura selbst übernimmt –
von Kellerarbeit bis Social Media – und welchen Einfluss ihre
Visionen auf neue Linien und den Stil des Hauses haben.
Ein großer Themenblock ist das Terroir rund um
Niederschleinz: humusreiche Lössböden, pannonisches Klima und
jene Bedingungen, die im Weingut Hummel den Grünen
Veltliner zur Königsrebsorte machen. Laura erzählt von
der Vielfalt ihrer Ausbaumethoden, ergänzt durch Sorten wie
Weißburgunder, Riesling, Muskateller und Zweigelt – und wie jede
Sorte eine andere Facette des Weinguts zeigt.
Dazu sprechen wir über ihre BIG FLIGHT
Reservelinie, Qualitätsphilosophien wie Selektionslese
und gezielten Holzeinsatz sowie über die Herausforderungen eines
sich wandelnden Klimas. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf
Auszeichnungen – von zehn Goldmedaillen bei der NÖ
Landesweinprämierung bis hin zur Wirkung ihres neuen Amts auf
Außenwahrnehmung, Exportchancen und Marketing.
Auch das Erlebnis Weingut spielt eine große Rolle: Führungen,
Verkostungen, Events und der wachsende Einsatz von Social Media.
Laura erklärt, wie sie Wein erlebbar macht, Geschichten erzählt
und Gäste begeistert.
Zum Abschluss werden wir persönlich: Was motiviert Laura jeden
Tag? Wie verändert das Amt der Weinkönigin ihr Leben? Und wo
sieht sie sich und das Weingut Hummel in fünf bis zehn
Jahren?
Wein der Episode:
Lauras Sterne – ein Wein, der ihre Handschrift, ihre Energie und
ihre Vision verkörpert.
https://hummel-weinviertel.at/shop/lauras-sterne/
Prost Mahlzeit!
Mehr über Laura und das Weingut findet ihr unter:
https://hummel-weinviertel.at
Ein Gespräch über Herkunft, Verantwortung, Mut –
und die Strahlkraft einer jungen Frau, die Österreichs Weinwelt
mit neuer Energie erfüllt.
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