#72 2025 Über Lebensmittelrettung - mit Alexandra Gruber

Was im Handel und in Privathaushalten täglich aussortiert wird,
fehlt andernorts zum Leben. In dieser Folge spricht Anna-Lisa
Bier mit Dr. Alexandra Gruber, Geschäftsführerin der Tafel
Österreich, über die Hintergründe und Chancen der
Lebensmittelrettung in Österreich. Außerdem geht es um die
politischen Rahmenbedingungen, die eine gerechtere Verteilung
ermöglichen könnten, die Rolle der Unternehmen in der
Lebensmittelkette sowie darum, wie Bildung, Bewusstsein und
praktische Haushaltsstrategien dazu beitragen können, dass
weniger Lebensmittel verloren gehen.


Weiterführende Links:


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Erwähnte Studien und Quellen:


Caritas - Armut in Österreich in Zahlen und Fakten
Statistik Austria - Statistik über Einkommen und
Lebensbedingungen von Privathaushalten in Europa (2024)
Die Armutskonferenz - Aktuelle Armuts- und
Verteilungszahlen
Volkshilfe - Armut und Kinderarmut
Vereinte Nationen - Nachhaltigkeitsziel 12: Nachhaltige/r Konsum
und Produktion
SDG Watch Austria - Über die SDG's
WWF (World Wide Fund for Nature) - Driven To Waste Report
Bundesministerium für Klimaschutz, Umwelt, Energie, Mobilität,
Innovation und Technologie - Vereinbarung 2017–2030 zur
Vermeidung von Lebensmittelabfällen bei Lebensmittelunternehmen
Berichtszeitraum 2021–2023, Bericht 2024



 


 


 


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