Lektine und ihre Folgen für unsere Gesundheit – Dr. Christian Gersch

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Folge 212: Lektine und ihre Folgen für unsere Gesundheit
– Dr. Christian Gersch


Dr. Christian Gersch ist niedergelassener Arzt, der sich mit
seinem Podcast und YouTube Kanal @lektinfrei auf das Fraßgift
Lektin fokussiert hat. Viele Autoimmunerkrankungen, der
durchlässige Darm oder andere, auch psychische Erkrankungen, sind
auf einen zu hohen Anteil von Lektinen in unserer Ernährung
zurückzuführen. Insbesondere, weil sich die Zubereitungsmethoden
heute von den traditionellen Gerichten unterscheiden, werden mehr
Lektine aufgenommen. Auch Gluten spielt dabei als pflanzliches
Protein eine ähnliche Rolle. Wir sprechen außerdem über
pflanzliche Öle, wie Oliven- und Kokosöl und über die mehrfach
ungesättigten Fettsäuren, von denen man heute weiß, dass sie in
zu großen Mengen gegessen, viele Probleme verursachen können
durch Oxidation oder auch Anreicherung in unserem Körper. 


Leider, so erklärt Dr. Christian Gersch, ist aber auch Fleisch
nicht frei von Lektinen. Und so kommt es auch zu
Unverträglichkeiten gegenüber Fleisch, das mit übermäßig viel
Getreide oder Soja gefüttert wird. Aber auch eine
Unverträglichkeit gegenüber dem A1-Kasein kommt häufig vor. Eine
anfängliche Eliminationsdiät, wie die Carnivore Ernährung hält er
für sinnvoll, um später Stück für Stück Pflanzliches wieder
hinzuzufügen und jeweils auf Reaktionen zu testen. 


Ihr könnt Dr. Christian Gersch erreichen unter
https://www.drgersch.de/kompaktkurs/was-ist-ein-lektin/fleischzeitpodcast/.
Seinen Podcast könnt ihr hier hören:
https://open.spotify.com/show/63iDA7UBq6EHuIoQkcYqDr


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Fleischzeit ist der erste deutschsprachige Podcast rund um die
carnivore Ernährung. Hier erfahrt ihr Tipps zur Umsetzung des
carnivoren Lifestyles, wissenschaftliche Hintergründe zur
Heilsamkeit sowie ökologische und ethische Informationen zum
Fleischkonsum. Eine Übersicht über alle Folgen findet ihr hier:
www.carnitarier.de/fleischzeitpodcast


Andrea Siemoneit berichtet nach über sechs Jahren carnivorer
Ernährung über ihre Erfahrungen und Erkenntnisse. Außerdem
interviewt sie andere Carnivoren und Wissenschaftler.


Ihr findet sie auf Instagram unter
@carnitarier.de


Handbuch der Carnivoren Ernährung: www.carnitarier.eu


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recherchiert und publiziert. Dennoch übernehmen wir keine Haftung
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Fragen oder Beschwerden immer Ihren behandelnden Arzt.