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Vitamin, Protein, Kreatin – gesund oder gefährlich?

Vitamin, Protein, Kreatin – gesund oder gefährlich?

Der Tag vor 9 Monaten

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Essen Sie noch oder schlucken Sie lieber Pillen und Pülverchen?
Vitamin B, Vitamin D, Omega 3, Protein, Kreatin, Kalzium, Magnesium
und und und. Das Angebot an Nahrungsergänzungsmitteln ist endlos.
Schlank, schön, gesund und lange leben - das versprechen sich viele
von der Einnahme. Und dann stehen schnell unzählige
Tablettenpackungen neben dem morgendlichen Kaffee. Über die
möglichen Nebenwirkungen wird nicht lange nachgedacht, nur das Loch
im Portemonnaie ist schnell spürbar. Der Markt ist riesig, das
Geschäft boomt, Kontrolle fehlt. Was ist nur Geschäft, was ist
gesund, was gefährlich? Darüber spricht Karen Fuhrmann mit
Franziska Gottschalk von der Uni Kiel, die die Wirkung von
Proteinen untersucht, mit Sarah Häuser von der
Verbraucherschutzorganisation Foodwatch, dem Ernährungssoziologen
Daniel Kofahl und dem Ernährungsmediziner Matthias Riedl von den
NDR Ernährungs-Docs. Podcast-Tipp: Die Ernährungs-Docs Mit
Ernährung Krankheiten in den Griff bekommen oder sogar heilen. Das
geht! Und die NDR Ernährungs-Docs wissen, wie es geht.
Wissenschaftsjournalistin Julia Demann spricht mit Dr. Silja
Schäfer, Dr. Viola Andresen und Dr. Matthias Riedl über ihre
spannendsten Fälle und erstaunlichsten Erfolge. "Essen als Medizin"
lautet ihre Strategie, die Themen reichen von antientzündlicher
Ernährung bis Zuckerersatz. Gemeinsame Mission: eine Ernährung, die
schmeckt, die beim Gesundwerden und -bleiben hilft und die man
leicht zubereiten kann. Deshalb gibt es am Ende jeder Folge ein
Rezept für zu Hause.
https://www.ardaudiothek.de/sendung/die-ernaehrungs-docs-essen-als-medizin/urn:ard:show:c9684369f9824d59/