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Pflanzenöl Panik: sind Seed Oils Gift?!

Pflanzenöl Panik: sind Seed Oils Gift?!

Häppchen - dein Podcast für machbare Bewegung und gesunde Ernährung vor 10 Monaten

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16:23

Es begegnet mir grad immer häufiger: die Verunsicherung rund um
Pflanzenöle.

In dieser Folge spreche ich deswegen über den aktuellen Hype rund
um die angebliche „Gefährlichkeit“ von Pflanzenölen.

Warum behaupten Influencer, Biohacker und sogar politische
Akteure wie Robert F. Kennedy Jr., dass Seed Oils „Gift“ seien?
Was sagt die Forschung?

Und warum schneidet ein schlichtes Raps- oder Sonnenblumenöl in
Studien oft deutlich besser ab als Butter und Schmalz?

Wir tauchen ein in:

die Ursprünge der aktuellen Pflanzenöl-Angst

wie Social Media einfache Storys zu „Wahrheiten“ macht

warum RFK Jr. Pflanzenöle politisiert – und warum das
gefährlich ist

was Biochemie wirklich über Omega-6 erzählt

warum Pflanzenöle als Hauptfettquelle in Studien tendenziell
die beste Wahl sind

Quellen:

Mozaffarian, D., Micha, R., & Wallace, S.
(2010).

Effects on coronary heart disease of increasing polyunsaturated
fat in place of saturated fat: A systematic review and
meta-analysis of randomized controlled trials.

PLoS Medicine, 7(3), e1000252.

https://doi.org/10.1371/journal.pmed.1000252

Johnson, G. H., & Fritsche, K. (2012).

Effect of dietary linoleic acid on markers of inflammation in
healthy persons: A systematic review of randomized controlled
trials.

Advances in Nutrition, 3(3), 311–321.

https://doi.org/10.3945/an.112.002386