38. „Ich esse täglich eine Bratwurst!“: Im Gespräch mit Schausteller Peter Krallmann

Seit mehr als 40 Jahren steht Peter Krallmann mit seiner
Wurstbude auf dem Leeraner Weihnachstmarkt. Krallmanns Imbiss ist
dort eine Institution. Und der 66-jährige Schausteller macht
seine Arbeit immer noch gern. Der Weihnachtsmarkt ist eine
wichtige Zeit für ihn und seine Familie – und eine intensive: 36
Arbeitstage am Stück, nur unterbrochen von den Feiertagen.
Krallmann weiß genau, was eine gute Bratwurst ausmacht, wie sie
am besten schmeckt und wie seine Kundschaft sie liebt. Er weiß
auch, was zu tun ist, wenn es mal wieder hoch hergeht vor seinem
Stand. Zu dem, was sich an der Politik in Berlin ändern müsste,
hat Krallmann ebenfalls eine dezidierte Meinung.