Histamin: Zwischen essenziellem Botenstoff und missverstandener körpereigener Kommunikation (Deep Dive)

„Histamin ist kein Störfaktor - es ist ein essenzieller
Botenstoff.“ – Gesundheitswissenschaftler Matthias Baum zeigt in
diesem Deep Dive, warum ein Molekül, das oft für Beschwerden
verantwortlich gemacht wird, in Wahrheit ein zentraler Regulator
unseres Körpers ist. Histamin steuert Immunreaktionen, Wachheit,
Verdauung, Darmbeweglichkeit und Wundheilung und wirkt über vier
verschiedene Rezeptoren in Haut, Darm, Gefäßen, Gehirn und
Immunsystem. Die Frage ist deshalb selten ob Histamin vorhanden
ist, sondern wie es verarbeitet wird. Gebildet aus der Aminosäure
Histidin und gesteuert über Enzyme wie HNMT und die im Dünndarm
produzierte Diaminoxidase (DAO), entsteht ein empfindliches
Gleichgewicht aus Produktion, Ausschüttung und Abbau. Gerät dieses
System aus der Balance - durch Stress, Entzündungen, Dysbiose, eine
gestörte Darmbarriere oder genetische Varianten - kann ein
eigentlich gesundes Signal plötzlich Beschwerden auslösen.
Histaminose, Histaminintoleranz, Allergie, Pseudoallergie oder
Mastzellaktivierung: Matthias Baum ordnet ein, warum die Begriffe
oft vermischt werden und weshalb echte Intoleranzen selten sind,
funktionelle Störungen jedoch häufig. Entscheidend ist die Frage,
warum der Körper Histamin nicht mehr richtig reguliert: ob die
Diaminoxidase (DAO) nicht genügend aktiv ist, ob histaminbildende
Bakterien im Darm dominieren oder ob chronischer Stress die
Mastzellen überreizt. Histamin wird so zum Spiegel eines gesamten
Systems - Mikrobiom, Darmbarriere, Immunbalance und Stressachse
greifen ineinander. Wo entsteht das Ungleichgewicht? Welche Rolle
spielen fermentierte Lebensmittel wirklich? Und wie lässt sich der
Histaminhaushalt wieder stabilisieren, ohne in dauerhafte
Verbotslisten zu verfallen? Antworten direkt aus dem PARACELSUS
LAB. Ein ALL EARS ON YOU Original Podcast.