157: SOS Weinwahl: So triffst Du für jeden Anlass die richtige Flasche

Heute wird’s praktisch: Welcher Wein passt zu welchem Anlass? Lou
und Jonas nehmen Dich an die Hand und zeigen dir, wie Du schnell
die richtige Flasche findest. Vom ersten Date über den Filmabend
bis zum festlichen Dinner, von der großen Party bis zum
(vorausgeplanten) Frühlings-Picknick: Du bekommst konkrete
Rebsorten- und Stil-Empfehlungen, einfache Hacks für Temperatur,
Menge & Gläser sowie kleine Story-Ideen, mit denen Du den Wein
sympathisch vorstellen kannst. Dabei geht’s immer um zwei Dinge:
Deinen Geschmack und die Menschen, mit denen Du den Weinmoment
teilst. Wein der Woche 11|12 Weißburgunder Trocken
http://bit.ly/4pQiByI Der Elfhundertzwölf Weißburgunder trocken
leuchtet hellgelb im Glas und duftet in der Nase nach Birne,
Aprikose und einem Hauch Litschi. Am Gaumen zeigt er sich saftig
und zugänglich, getragen von Kernobst- und Zitrusnoten sowie einer
feinen Exotik. Der Abgang ist harmonisch und rund – ein Wein, der
unkompliziert Freude macht perfekt zu einer frischen Küche mit
Gemüse, hellem Fisch oder Pasta mit leichten Saucen passt. 11|12
Grauburgunder Trocken https://bit.ly/4a2LL86 Der Elfhundertzwölf
Grauburgunder trocken zeigt sich hellgelb im Glas und öffnet sich
in der Nase mit Birne, Quitte und einem Hauch Zitrus. Am Gaumen
wirkt er saftig und klar, geprägt von gelben Früchten, feiner
Frische und einer dezenten mineralischen Linie. Der Abgang bleibt
weich und ausgewogen – ein unkomplizierter, eleganter Begleiter,
der besonders gut zu Risotto, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder
hellem Kalbfleisch passt. Frage der Woche: Können Hefen, die
bereits aromatisiert den, den Geschmack des Weins verändern? „Es
gibt spezielle Reinzuchthefen, die bei der Gärung gezielt Aromen
hervorheben können, etwa fruchtige Noten wie Banane, Pfirsich oder
tropische Früchte. Manche Hefestämme bringen diese Aromen selbst
ein, andere verstärken vorhandene Traubenaromen. Deshalb hat die
Wahl der Hefe durchaus Einfluss auf den späteren Weinstil. Wichtig
zu wissen: In Deutschland arbeiten die meisten Qualitätsweingüter
sehr bewusst damit und entscheiden, ob sie neutrale Hefen (für
einen möglichst „reinen“ Ausdruck der Rebsorte und Herkunft) oder
charakterstarke Hefen einsetzen wollen.“ – Lou Genau das Richtige
für Deine Weinprobe und zum Üben von Verkostungen: Das Cheers!
Aromarad
https://www.edeka.de/services/edeka-medien/cheers-podcast/index.jsp
Lust auf den perfekten Weinmoment? Mit den Cheers! Weinplaylisten
findest Du tolle Musik zu jeder Flasche Wein
https://open.spotify.com/user/31umv65e2qkqtw3xamou2qwcoska Möchtest
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uns, von Dir zu hören – Cheers! Weitere Infos zu unserem Podcast
findest Du unter edeka.de/cheers. Besuche uns auch gerne auf
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Altershinweis: Dieser Podcast beschäftigt sich mit Wein und hat
einen Bezug zu Alkohol. Der Inhalt ist ausschließlich an Personen
ab 16 Jahren gerichtet.