Startseite
Podcasts
Prost Mahlzeit! Der österreichische Wein und Kulinarik Podcast Podcast
#33 Purismus, Schiefer & Syrah - Markus Fischl vom Weingut Ceel Rust

#33 Purismus, Schiefer & Syrah - Markus Fischl vom Weingut Ceel Rust

Prost Mahlzeit! Der österreichische Wein und Kulinarik Podcast vor 11 Monaten

Ruster Terroir mit Stil & Schmelz

0:00

47:12

Prost Mahlzeit – Folge 33 mit Markus Fischl, Weingut Ceel

Titel: „Ruster Terroir mit Stil & Schmelz –
Markus Fischl über Purismus, Schiefer & Syrah“

In dieser Folge von Prost Mahlzeit sind wir zu Gast in
Rust – einer Stadt mit Geschichte, Charakter und
großer Weintradition. Hier entstehen beim Weingut
Ceel finessenreiche, puristische Weine, die zeigen, was
passiert, wenn Handwerk, Leidenschaft und Terroir in perfekter
Balance zusammenfinden.

Wir sprechen mit Markus Fischl über das
Spannungsfeld zwischen Minimalismus und
Präzision, über die besondere Energie des Ruster
Schiefers – und darüber, warum weniger im Keller oft mehr ist.
Markus erzählt, was es bedeutet, im Team zu arbeiten, wie jede
Lage ihre eigene Sprache spricht und warum ihr Syrah Alte
Reben mit 94 Falstaff-Punkten nicht nur Kritiker
begeistert, sondern das Wesen des Hauses perfekt einfängt: dicht,
elegant und charaktervoll.

Gemeinsam tauchen wir ein in die Philosophie von Ceel –
handgelesen, durchdacht und konsequent regional. Vom ersten
Jahrgang bis zu den nächsten Ideen im Fass dreht sich alles um
Authentizität, Ruhe und die Kraft der Herkunft.

Und im kleinen Verhör am Schluss wird’s wie immer persönlich,
charmant und ein bisschen schräg – zwischen Lieblingsweinen,
kulinarischen Beichten und ehrlichen Momenten aus dem
Winzeralltag.

Weingut Ceel: www.weingut-ceel.at