66 - Warum gutes Essen nicht billig sein kann

Was darf oder sollte Essen kosten? Dieser Frage widmen sich
Metzgermeister sowie Fleischsommelier Dirk Freyberger und Ercan
in der heutigen Episode des Podcasts Heiße Theke. Dabei gehen
darauf ein, welche Bestandteile den Preis eines Gerichts
definieren und welche Punkte es zu beachten gibt. Neben Tierwohl,
Handwerk und Qualität, werfen sie auch den Fokus darauf, was ein
Essen bieten muss. Braucht es Geschmack, Nährstoffe oder leere
Kalorien?