#89 - Frankreich isst anders – Ein deutscher Sternekoch über Genuss und Kultur
David Görne über französische Küchenkultur, deutsche Wurzeln und
die Kunst gelassen zu genießen. Ein Blick hinter die Kulissen des
Manoir de Rétival.
50 Minuten
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Beschreibung
vor 4 Monaten
Das französische Mahl ist UNESCO-Weltkulturerbe - und in kaum einem
anderen Land gehört das gemeinsame Essen so sehr zur Identität wie
in Frankreich. David Görne lebt diese Kultur täglich: Der Hamburger
ist der erste Deutsche, der in Frankreich einen Michelin-Stern
erkocht hat. In seinem Manoir de Rétival an der Seine serviert er
große Küche.
anderen Land gehört das gemeinsame Essen so sehr zur Identität wie
in Frankreich. David Görne lebt diese Kultur täglich: Der Hamburger
ist der erste Deutsche, der in Frankreich einen Michelin-Stern
erkocht hat. In seinem Manoir de Rétival an der Seine serviert er
große Küche.
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