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  3. EHI Retail Insights Podcast
  4. EHI-Insights: Die Zukunft der Handelsgastronomie 2035+
Die Handelsgastronomie steht vor einem Umbruch. Wie werden wir
2035+ essen, trinken und genießen? Ich spreche heute mit Paulina
Ullrich, Projektleiterin Handelsgastronomie beim EHI, und Olaf
Hohmann, Mitglied der Geschäftsleitung, die für ihre Studie -
gemeinsam mit Expert: innen aus Handel, Gastronomie und Industrie -
aus möglichen Zukunftsbildern neun spannende Szenarien entwickelt
haben. Wir tauchen ein in die wichtigsten Trends, überraschende
Erkenntnisse und ihre persönlichen Highlights – und werfen einen
Blick darauf, wie Handelsunternehmen schon heute die Zukunft aktiv
gestalten können.

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„EHI-Insights: Die Zukunft der Handelsgastronomie 2035+“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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