#93 Renés Weinlexikon von G bis H

Zurück zum Weinlexikon! Host Sainey Sawaneh und Österreichs
Top-Sommelier René Kolleger besprechen die G und H. Die Themen: Im
Urlaub in Großbritannien; Vorzeige-Weingut Nyetimber mit u.a. ihrer
Classic Cuveé; Spannender Jahrgang; Bei der Lese in der Champagne;
Englische Kulinarik; Exkurs zum Whiskey; Unterscheid zwischen
Gemischter Satz und Cuveé; Wiener Gemischter Satz; Fantastische
Herkunftsweine aus Österreich; Gelatine substituieren und der Trend
zu veganen Weinen; Mehr oder weniger Gerbstoff; Wie sollen die
Tanine sein?; Gerbstoff aus Stielen, Trauben oder Holz; Grüne oder
grasige Aromen; Lagerung und Begleitung durch Holz; Herbst ist
Lese-Zeit https://www.ampfarrhof.com/ https://www.kosa-kocht.at/
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