Weißer Gänsefuß – Steinzeitspinat und Superfood

Hast du schon mal Gänsefuß gegessen? Also nicht wirklich einen
Gänsefuß, sondern den weißen Gänsefuß?



Das unscheinbare „Unkraut“ am Wegesrand ist eines der ältesten
Wildgemüse überhaupt – schon Ötzi und die Steinzeitbauern haben
ihn genutzt! 


 


In dieser Episode vom Kräuternote Podcast erfährst du, welche
Inhaltsstoffe den weißen Gänsefuß so wertvoll machen, worauf du
beim Verzehr achten solltest, und du bekommst Tipps zur
kulinarischen Verwendung.





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