AbZ009 - Das Garum

In der neuen Folge von Apfel bis Zimt stellt uns
Justin das antike Maggi vor - das Garum. Diese fermentierte
Fischsauce war im alten Rom ein echtes Alltagsprodukt und wurde
ähnlich vielseitig genutzt wie heute Salz oder Sojasauce. Wir
schauen uns an, wie Garum hergestellt wurde, warum es als
Luxusprodukt so beliebt war und welche modernen Parallelen es
noch gibt.





Viel Spaß beim Hören!














Song von: Denis-Pavlov-Music über pixabay