Francis Holway: ULTIMA Guía de Nutrición y la Ciencia de Bajar de Peso | Sabidura.Cast #27

Hoy en Sabiduría.Cast me siento con Francis Holway, uno de los
nutricionistas más respetados del mundo hispano, para romper
mitos y buscar la verdad detrás de lo que comemos. ¿El azúcar es
adictiva? ¿El colesterol es el enemigo? ¿Bajar de peso es solo
contar calorías? Esta conversación es un llamado a cuestionar lo
que nos enseñaron y a pensar con criterio propio.En un mundo
lleno de ruido, desinformación y soluciones mágicas, este
episodio aporta claridad, evidencia y sentido común. Hablamos de
comida, pero también de hábitos, industria, salud real y
decisiones conscientes. Porque entender cómo nutrimos el cuerpo
también es una forma de nutrir la mente..00:00 Intro00:42 - ¿Por
qué la nutrición es clave en tu vida?01:42 - ¿Qué errores cometen
los nutricionistas?04:42 - ¿La industria alimenticia arruinó
nuestra salud?13:42 - Saciedad y densidad nutricional: lo que no
te dicen17:07 - Glucosa, carbohidratos y el rol de la fibra23:12
- ¿Los alimentos de hoy tienen menos nutrientes?26:02 - Bajar de
peso: ¿todo se reduce a calorías?28:27 - ¿Se puede acelerar el
metabolismo?32:12 - La hambruna y lo que revela sobre el
metabolismo35:22 - Edulcorantes: ¿ángeles o demonios?40:27 - Masa
muscular, proteínas y carbos óptimos43:33 - Mitos y verdades
sobre el colesterol48:42 - ¿Aceites vegetales o grasas
saturadas?53:32 - Suplementos que valen la pena: vitamina D,
creatina56:32 - Nutrición para deportistas de élite1:00:42 -
¿Cuántos hidratos podemos procesar en alto rendimiento?1:02:42 -
Hidratación real: agua, sodio y rendimiento1:04:42 - Reflexión
final: El hombre en busca de sentidoRedes de
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