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  4. Was ist drin, im Fleischersatz? Alles Natur?
Immer mehr Menschen lassen Fleisch ab und zu weg. Inzwischen ist
ein großer Markt für Ersatzprodukte entstanden, vom Aufschnitt auf
Pflanzenbasis über das Hülsenfrüchte-Hack bis hin zu
Pilz-Quinoa-Burgern. Oder auch Insekten, unterschiedlich
zubereitet. Doch wie gesund sind diese Alternativen? Autor:
Hellmuth Nordwig. (BR 2023)

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„Was ist drin, im Fleischersatz? Alles Natur?“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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