Was ist drin, im Fleischersatz? Alles Natur?
24 Minuten
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Beschreibung
vor 3 Monaten
Immer mehr Menschen lassen Fleisch ab und zu weg. Inzwischen ist
ein großer Markt für Ersatzprodukte entstanden, vom Aufschnitt auf
Pflanzenbasis über das Hülsenfrüchte-Hack bis hin zu
Pilz-Quinoa-Burgern. Oder auch Insekten, unterschiedlich
zubereitet. Doch wie gesund sind diese Alternativen? Autor:
Hellmuth Nordwig. (BR 2023)
ein großer Markt für Ersatzprodukte entstanden, vom Aufschnitt auf
Pflanzenbasis über das Hülsenfrüchte-Hack bis hin zu
Pilz-Quinoa-Burgern. Oder auch Insekten, unterschiedlich
zubereitet. Doch wie gesund sind diese Alternativen? Autor:
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