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  4. AbZ008 - Das Sauerkraut
Das Thema dieser Folge ist ein Gericht, das auf eine lange und
internationale Geschichte zurückblickt und trotzdem fest in der
deutschen Küche verankert ist - das Sauerkraut. Luna erklärt wie
aus Weißkohl durch Milchsäuregärung das saure, nährstoffhaltige
Kraut entsteht, wieso es für Seefahrer überlebensnotwendig war
und welche gesundheitlichen Vorteile es mit sich bringt.

Viel Spaß beim Hören!

Song von: Denis-Pavlov-Music über pixabay

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„AbZ008 - Das Sauerkraut“

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