Knoblauch im Ökolandbau – Neue Sorten und genetische Vielfalt (#40)

Knoblauch wird seit ca. 6000 Jahren von uns Menschen angebaut,
verzehrt und als Heilmittel verwendet. Heute bauen wir weltweit
28 Millionen Tonnen an – 400 000 Tonnen davon allein in der
EU, vor allem in Spanien. Ein Team von Wissenschaftlern und
Wissenschaftlerinnen hat sich zum Ziel gesetzt, die 300
existierenden Sorten zu erhalten. Warum das so wichtig ist,
erfahrt ihr in dieser Podcast-Folge.


Kann man den Geschmack von Knoblauch beim Anbau beeinflussen? Wie
kann man resistente, angepasste Sorten finden – trotz Virusdruck?
Und lohnt sich eigentlich der Knoblauchanbau in Deutschland, wenn
wir aktuell so viel importieren? Um Antworten auf diese Fragen zu
finden, sprechen wir mit Dr. Manuela Nagel und Dr. John D’Auria
vom Leibniz-Institut für Pflanzengenetik und
Kulturpflanzenforschung (IPK) in Gatersleben. Gemeinsam arbeiten
die beiden daran, die genetischen Ressourcen von Knoblauch und
anderen Allium-Arten zu erhalten. Sie erzählen uns außerdem, wie
sie Knoblauch kryokonservieren, was Akzessionen eigentlich sind,
und wie sie zusammen mit Partnern und Partnerinnen aus dem
Ökolandbau neue Sorten entwickeln wollen – für mehr Vielfalt auf
dem Acker und im Supermarkt.


Mehr Informationen zur Arbeit von Manuela:
https://www.ipk-gatersleben.de/forschung/genbank/cryo-und-stressbiologie


Mehr Informationen zur Arbeit von John:
https://www.ipk-gatersleben.de/forschung/molekulare-genetik/metabolische-diversitaet


Hier geht’s zum Projekt ObiVonKnobi:
https://www.oekolandbau.de/forschung/forschung-im-boel/obivonknobi-neue-knoblauchsorten-fuer-den-oeko-landbau/


Weitere spannende Artikel rund um die Landwirtschaft der Zukunft
findet ihr auf unserem Blog www.quer-feld-ein.blog


Für Feedback und Anregungen schreibt uns an
querfeldein(at)zalf.de


Für diese Episode haben wir den Sound
„230617_2449-5_FR_AmateurOrchestra.wav“ von kevp888, gefunden auf
www.freesound.org, unverändert verwendet.


https://freesound.org/people/kevp888/sounds/691886/


https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/


Coverfoto: Manuela Nagel