#146 Warum wir essen, was wir essen! Mit Ernährungs-Neurowissenschaftlerin Prof. Dr. Soyoung Q Park

Essen ist nicht nur Nahrungsaufnahme. Es ist Emotion, Belohnung -
und oft reine Gewohnheit. Aber warum essen wir, wie wir essen? Was
passiert dabei in unserem Gehirn - und in unserem Körper? Antworten
hat Prof. Dr. Soyoung Q Park. Sie ist Professorin für
Ernährungs-Neurowissenschaften an der Charité in Berlin und
Abteilungsleiterin am Deutschen Institut für Ernährungsforschung.
In dieser Folge erfährst du, was unser Essverhalten am stärksten
beeinflusst, welche Rolle Protein für unser Denken und Verhalten
spielt, warum allein essen gefährlicher ist, als viele glauben und
wie wir uns vor dem Einfluss unseres Umfelds, z.B. dem Supermarkt,
schützen können. Natürlich geht’s auch um die großen Trends:
Abnehmspritzen, Protein-Hype und Co. Aber vor allem: Wie wir unser
Essverhalten nachhaltig verändern können. Diese Folge ist kein
Diät-Ratgeber. Sondern eine Einladung, dein Essverhalten besser zu
verstehen- und bewusst anders zu gestalten.