Alles Bio oder was!? Herstellungsberatung bei Bioland

In diesem Genusstalk mit Ingmar, einem Herstellungsberater bei
Bioland, wird die Bedeutung nachhaltiger Landwirtschaft und die
Herausforderungen, vor denen Biolandbetriebe stehen, thematisiert.
Ingmar teilt seine Erfahrungen als Berater und Netzwerker, spricht
über die Sichtbarkeit kleiner Produzenten und die Notwendigkeit,
Synergien zwischen verschiedenen Akteuren der Wertschöpfungskette
zu schaffen. Zudem wird das Küchenhandbuch Huhn vorgestellt, das
die Wertschätzung für Hühnerhaltung und -verarbeitung fördert.