Kohlenhydrate im Sport

In dieser Episode von in:prove in:side dreht sich alles um
Kohlenhydrate – ihren physiologischen Wert,
ihren Stellenwert im Sport und ihren oft unterschätzten Einfluss
auf Leistungsfähigkeit und Regeneration.


Wir erklären, warum Kohlenhydrate mehr sind als bloße
Energielieferanten, wie Du sie im Alltag und Training strategisch
einsetzt kannst.


Themen der Folge:


Grundlagen der Kohlenhydrate:
Was genau sind Kohlenhydrate, wie werden sie im Körper
verarbeitet und warum sind sie für Sportler:innen so
entscheidend?


Leistung & Timing:
Wie beeinflussen Kohlenhydrate akute Leistungsfähigkeit und
langfristige Anpassungen? Wann ist der richtige Zeitpunkt für die
Aufnahme?


Kohlenhydrate in der Praxis:
Welche Rolle spielt die Qualität von Kohlenhydraten? Wie gelingt
die Versorgung vor, während und nach dem Training – und was ist
dabei individuell zu beachten?


Weiterführende Studien zum Thema Kohlenhydrate im
Sport:
– König, D., Braun, H., Carlsohn, A., Großhauser, M., Lampen, A.,
Mosler, S., Nieß, R., Oberritter, H., Schäbethal, K., Schek, A.,
Stehle, P., Virmani, K., Ziegenhagen, R., & Heseker, H.
(2019). Carbohydrates in sports nutrition. Position of the
working group sports nutrition of the German Nutrition Society
(DGE). Ernahrungs Umschau, 66(11), 228–235.
https://doi.org/10.4455/eu.2019.044



– Mancin, L., Burke, L. M., & Rollo, I. (2025). Fibre: The
Forgotten Carbohydrate in Sports Nutrition Recommendations.
Sports Medicine. https://doi.org/10.1007/s40279-024-02167-1



– Moore, D. R., Sygo, J., & Morton, J. P. (2022). Fuelling
the female athlete: Carbohydrate and protein recommendations.
European Journal of Sport Science, 22(5), 684–696.
https://doi.org/10.1080/17461391.2021.1922508


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