Folge 191 – Bird Dog: Wo Bourbon auf süße Sünde trifft

Was passiert, wenn Silvi in Arkansas kleine Plastikfläschchen
entdeckt und davon so begeistert ist, dass sie gleich große
Flaschen nachkauft? Richtig: Eine süße Sünde wird zur
Podcast-Folge! Heute verkosten wir Bird Dog Black Cherry und
Strawberry – infused Whiskeys, die mehr nach Amarena-Kirschen und
Walderdbeeren schmecken als nach klassischem Bourbon.


Zwischen den süßen Versuchungen lernen wir alles über die
Pioniere des infused Whiskeys aus Bowling Green, Kentucky. Von
der Lohnbrennerei Bardstown wird der Bourbon geholt, drei Jahre
gelagert und dann mit natürlichen Fruchtaromen verfeinert – kein
künstlicher Kram, sondern echte Früchte! Während Silvi aus einem
schicken Chat Noir Schnapsglas nippt, diskutieren wir über
Jagdhunde als Belohnung nach harter Arbeit und die neueste
Farberfindung “Getreideseide”.


Kann ein 40%iger Whisky wirklich so süß wie Erdbeer-Sekt
schmecken? Riecht Black Cherry tatsächlich wie Amarena-Kirschen
aus dem Glas? Und warum erinnert uns das alles an
Motel-Übernachtungen in Arkansas? All das und Silvis Flashbacks
zu wilden Erdbeer-Sekt-Zeiten mit Freundinnen in dieser
beerenstarken Folge!


Grab the Glass und sündigt süß mit uns!


Heute im Jagdhund-Modus

Bird Dog Black Cherry Whiskey (40% – Kentucky Bourbon mit
Black Cherry Infusion)

Bird Dog Strawberry Whiskey (40% – Kentucky Bourbon mit
Strawberry Infusion)







Bird Dog Black Cherry Whiskey (40% – Kentucky Bourbon mit
Black Cherry Infusion)









Aroma









Dunkle Kirsche, saftig-süß

Leichte Vanillenote vom Bourbon

Ein Hauch von Karamell

Sanfte Eichenwürze im Hintergrund

Fruchtige Frische in der Nase










Geschmack









Süß-kirschig mit Beerentropfen

Weiches Bourbon-Grundgerüst

Erinnert an Amarenakirsche

Schokoladige Nuance begleitet

Rundes Mundgefühl, wenig Schärfe










Abgang









Mittellang und fruchtig

Süß-Kirsche bleibt präsent

Eiche und leichte Trockenheit











Bird Dog Strawberry Whiskey (40% – Kentucky Bourbon mit
Strawberry Infusion)









Aroma









Frische Erdbeere wie Marmelade

Butterzarte Vanille vom Bourbon

Subtile Getreidenote

Leichte Süße und Fruchtnuancen

Zarter Hauch Eiche im Hintergrund










Geschmack









Natürlich süß und beerig

Frische (Wald-)Erdbeeren mit Zucker

Weiches Bourbon-Grundprofil

Sanfte Würze, kaum Schärfe

Cremeartige Textur im Mund










Abgang









Kurz bis mittellang mit Erdbeeraroma

Süßes, leicht trockenes Finish

Minimaler Holzeinschlag








Destillerie(n) der Folge im Überblick



Bird Dog Whiskey

Inhaber

Western Spirits Beverage Company



Gründungsdatum

2010 (Marken-Launch)



Ø Liter Whisky pro Jahr

Nicht öffentlich bekannt



Master Distiller

Nicht öffentlich bekannt (Whiskey wird bezogen)




Dauerbrenner (Core Range)

Bird Dog Black Cherry Whiskey

Bird Dog Strawberry Whiskey

Bird Dog Peach Whiskey

Bird Dog Blackberry Whiskey

Bird Dog Kentucky Straight Bourbon Whiskey






Bird Dog Whiskey ist keine Destillerie im traditionellen
Sinne, sondern eine Marke der Western Spirits Beverage
Company aus Bowling Green, Kentucky. Die Marke wurde 2010
ins Leben gerufen und hat sich schnell als Pionier und
Marktführer im Segment der aromatisierten Whiskeys
etabliert. Die Vision war es, einen hochwertigen Kentucky
Bourbon als Basis zu nehmen und ihn mit natürlichen,
authentischen Fruchtaromen zu veredeln. Der erste Erfolg
war der Bird Dog Blackberry Whiskey, der den Grundstein
für eine breite Palette von Geschmacksrichtungen legte,
darunter die hier vorgestellten Sorten Black Cherry und
Strawberry. Bird Dog hat es geschafft, sowohl erfahrene
Whiskey-Trinker als auch Neulinge anzusprechen, indem sie
ein zugängliches und dennoch qualitativ hochwertiges
Produkt anbieten.


Die Produktionsmethode von Bird Dog ist ein zweistufiger
Prozess. Zuerst wird ein echter Kentucky Straight Bourbon
Whiskey von einer ungenannten Destillerie in Kentucky
bezogen. Dieser Bourbon wird nach traditionellen Methoden
hergestellt, reift in neuen, ausgebrannten amerikanischen
Eichenfässern und entwickelt so die typischen Noten von
Vanille, Karamell und Eiche. Im zweiten Schritt wird
dieser gereifte Bourbon sorgfältig mit natürlichen
Fruchtauszügen, wie denen von Schwarzkirsche oder
Erdbeere, infundiert. Das Ziel ist es, eine perfekte
Balance zwischen dem reichen, warmen Charakter des
Bourbons und dem frischen, süßen Geschmack der Früchte zu
schaffen, ohne dass der Whiskey-Charakter überdeckt wird.
Alle Abfüllungen der aromatisierten Reihe haben einen
Alkoholgehalt von 40% (80 Proof).


In der modernen Whiskey-Welt hat Bird Dog eine wichtige
Nische besetzt und maßgeblich zum Wachstum der Kategorie
der aromatisierten Whiskeys beigetragen. Während Puristen
aromatisierte Spirituosen manchmal kritisch sehen, hat
Bird Dog durch seinen Fokus auf Qualität und natürliche
Zutaten bewiesen, dass solche Produkte anspruchsvoll und
vielseitig sein können. Die Marke hat zahlreiche
Auszeichnungen für ihre verschiedenen
Geschmacksrichtungen erhalten, darunter Goldmedaillen bei
renommierten Wettbewerben wie den SIP Awards und dem San
Francisco World Spirits Competition. Bird Dog wird nicht
nur pur oder auf Eis genossen, sondern hat sich auch als
beliebte Zutat für eine Vielzahl von Cocktails etabliert,
die von einfachen Longdrinks bis hin zu komplexeren
Kreationen reichen.


Fun Fact

Der Name und das Logo der Marke sind eine Hommage an
die amerikanische Jagdtradition und die treue
Partnerschaft zwischen Jägern und ihren “Bird Dogs”
(Vogelhunden). Die auf den Flaschen abgebildete
Hunderasse ist ein Deutsch Kurzhaar, der für seine
Intelligenz, sein ausgezeichnetes Geruchsvermögen und
seine unermüdliche Arbeitsmoral bei der Vogeljagd
bekannt ist – Eigenschaften, die die Marke mit der
Qualität und dem Charakter ihres Whiskeys in Verbindung
bringen möchte.







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