In dieser Folge sprechen wir mit Daniel Bosman, Gründer,
Innovationspionier und Visionär hinter Our Greenery. Wir reden
über den Raumgarten als Plug-and-Play Lösung für hyperlokalen
Lebensmittelanbau – darüber, warum Daniel bewusst zuerst B2B
skaliert (Kantinen, Hotels, Krankenhäuser) und wie aus “Omas
Garten” eine Infrastruktur wird, die Frische, Geschmack und
Nährwerte zurück auf den Teller bringt.
Daniel baut mit Our Greenery nicht nur ein Produkt, sondern ein
System: von Go-to-Market-Strategie über Produktionsskalierung bis
hin zu Abo-Modell, Open-Access-Ansatz und Community-getriebenen
Daten. In dieser Folge geht es darum, warum “frisch” oft nur
Marketing ist, weshalb Diversität Monokultur schlägt – und wie
man gesunde Ernährung wirtschaftlich, skalierbar und
alltagstauglich macht.
Im Gespräch erfährst du unter anderem:
- wie Daniel Our Greenery aufgebaut hat – und warum der Fokus
zuerst auf B2B liegt
- wie die 4-phasige Go-to-Market Strategie funktioniert (DTC
Prototyp Vorbestellung B2B Scaling)- wie der Raumgarten
konkret funktioniert: Plug & Play, Sideboard-Design, nur eine
Steckdose
- warum “2.400 km vs. 2,4 m” mehr ist als ein guter Satz – und
was das für Nährwerte bedeutet
- wie Krankenhäuser und Großküchen den Raumgarten nutzen – inkl.
Einkaufsliste, ROI & Prozesse
- warum Diversität im Anbau Schädlinge reduziert und Geschmack
verstärkt- wie Open Access, Sensorik und Community-Experimente
zur Produktentwicklung beitragen
- warum lokale Produktion in Europa auch geopolitisch die
stärkere Wette ist
- wie Daniel über Copycats, Patente und Kooperation in einer
jungen Industrie denkt
- wie Our Greenery Finanzierung, Break-even und Non-dilutive
Funding plant
Kapitel / Timestamps:
00:00 – Intro: Einkaufsliste, Omas Garten & “frisch” als
Illusion
01:35 – Daniel stellt Our Greenery & den Raumgarten vor
02:30 – Warum der Fokus aktuell auf B2B liegt (DTC nur passiv)
03:08 – Die 4 Phasen Go-to-Market: vom Tischgarten zum Raumgarten
04:11 – Auswahl der Testkund:innen & Feedback direkt aus dem
Markt
05:03 – Pivot: Warum B2B nach Proof & Brand plötzlich
funktioniert
06:06 – Was ist der Raumgarten? Design, Maße, Setup & Technik
07:44 – Einsatz in Großküchen: mehrere Geräte pro Standort bis
20+
08:26 – Ursprung: Krankheit in der Familie & Ernährung im
Krankenhaus
11:30 – ROI & Organisation: “Gib mir deine Einkaufsliste”
13:23 – Prozesse, Kühlraum, Verschwendung & Amortisation
14:03 – Was wird angebaut? Leafy Greens, Kräuter, Junggemüse, Pak
Choi
15:18 – 2.400 km vs. 2,4 m: Frische, Aroma & Nährwerte
18:05 – Vertical Farming: zentral vs. dezentral vs.
Hybrid-Modelle
22:14 – Monokultur, Schädlinge & Nährstoffe im System-Design
25:03 – Warum dieser Weg: komplexe Probleme, Emotion &
Skalierbarkeit
29:19 – Skalierung: Produktion in Europa, neue Standorte, neue
Co-Founderin
32:42 – Produktvision: Varianten, personalisierte Ernährung &
Long Game
34:59 – Abo-Modell, Sticky Revenue & Open Access statt
Lock-in
36:15 – Sensorik & Tüftler: wie Pflanzen über Licht/Wasser
“geformt” werden
39:16 – So funktioniert der Anbau im Alltag: Plug-and-Play für
90%
46:13 – Maker Spaces, lokale Fertigung & robuste Lieferketten
49:10 – Kooperation vs. Copycats: Lizenzen, Patente &
Wettbewerb
50:39 – Finanzierung: Break-even, Fördergeld &
VC-Strategie
Links:
– Daniel Bosman auf LinkedIn:
https://www.linkedin.com/in/daniel-bosman-og/Unser
– Our Greenery Website: https://ourgreenery.com/
– Our Greenery auf LinkedIn:
https://www.linkedin.com/company/our-greenery/
– mynds Podcast: https://www.mynds.show/de/
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mit jemandem, der Ernährung, Unternehmertum und Gesundheit als
System denkt.
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