Episode 61: Fleischlos geschmackvoll mit YFlavour
22 Minuten
Beschreibung
vor 5 Monaten
Das acib Spin-Off YFlavour entwickelt natürliche und vegane
Geschmacksrichtungen für Fleischersatzprodukte. Durch einen
spezifischen Fermentationsprozess wird der typische
Fleischgeschmack im Labor hergestellt - aus natürlichen
Ausgangsstoffen und gentechnikfrei. Über die Motivation dahinter,
die Zukunft von Fleischersatzprodukten und die nächsten
Meilensteine von YFlavour haben wir in dieser Podcastfolge mit
YFlavour CEO Astrid Radkohl gesprochen.
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