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Zwischen Afrika und Rendsburg: Mit Herz, Handwerk und Haltung –
Uwe Mäder im Gespräch
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Im Podcast erzählt Uwe Mäder auf dem Sofa mit Dominika Pancewicz
und Thomas Füngerlings von seinem außergewöhnlichen Lebensweg:
Vom Spitzenkoch der High Society zum sozialen Unternehmer mit
Projekten in Südafrika. Im Mittelpunkt steht sein Herzensprojekt
– ein speziell für Afrika entwickeltes, nachhaltiges Motorrad,
das mit Unterstützung von Partnern aus Aachen, Wolfsburg und
Namibia umgesetzt wird. Es geht um Bildung, soziale
Gerechtigkeit, Technik, Engagement und Humor. Nebenbei erzählt
Uwe Geschichten über seine Kochkarriere, seine roten Socken und
seine Philosophie vom Leben und Helfen.
Kapitelmarken und Links
00:00 weekly52 live vor Ort
01:26 Das Moped für Südafrika und gackernde
Hühner
07:56 300 Kg Tragkraft: Zwei Personen und ein halbes
Schwein
10:53 Made in Europe, TÜV Zulassung und bezahlbar
13:10 Spitzenkoch Uwe Mäder
15:25 Die Verbindung zu Afrika und persönliche Erfahrungen
17:47 Ehrenbotschafter von Rendsburg
21:11 Netzwerke, Teamwork und gute Bekanntschaften
26:19 Du bist ein senkrechter Hund
27:59 Schicksalsschläge gehören zum Leben
32:05 261 Luigi muss nach Hause mit Martin Buschmann
33:28 Motorradfahren und die Philosophie des Reisens
34:58 Hamburger Atlantic Hotel und der
Rote-Socken-Club
41:50 Was ist dein Leibgericht?
44:24 Philosophie beim Kochen: Sous-vide, Airfryer oder Le
Creuset
49:04 Besonderheiten vom Maishuhn
52:56 Das Mahl wirst du nicht vergessen
55:18 Outtakes: Lob, Begeisterung und keine Eitelkeiten
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Summary: In this podcast, Uwe Mäder shares his extraordinary life
story: from being a chef for the high society to becoming a
social entrepreneur with impactful projects in South Africa. The
heart of the episode is his passion project – a sustainable,
Africa-ready motorcycle designed with support from partners in
Aachen, Wolfsburg, and Namibia. The talk touches on education,
social equity, engineering, commitment, and humor. Uwe also tells
stories from his culinary career, his signature red socks, and
his life philosophy of helping others.
Keywords
Podcast, Motorradprojekt, Afrika, soziale Innovation,
Ehrenbotschafter, Nachhaltigkeit, Bildung, Technik, Koch, Rote
Socken, Lebensgeschichte, Motivation, Ausbildung, Handwerk,
Südafrika, Rendsburg, Visionär, Engagement, Entwicklungshilfe,
Motorrad, Moped, Entwicklung, Gemeinschaft, Kochkunst,
Lebensweisheiten, Innovation
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