Das Leben eines Waldschweins – so sollte jedes Schwein leben

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Folge 194: Vom Glück, ein Waldschwein zu sein Dr. Rupert Stäbler
gibt uns einen Einblick in die wohl artgerechteste, aktuell
mögliche, Haltungsform für Schweine. Auf seinem Areal können sich
die Schweine auf einem Hektar Weide und drei Hektar Wald
ausbreiten. Gerade an heißen Tagen können sich die Schweine im
Wald an den Suhlen abkühlen und im Boden wühlen. Sie haben einen
ausgeprägten Spieltrieb, den sie im Wald mit den Steinen und
Ästen ausleben können. Da die Flächen groß genug sind, bleibt
sogar die Weide intakt. Die Schweine grasen tatsächlich gerne und
nutzen das Gras für ihre Verdauung. Ein ursprünglicher Hutewald
war auch eine Form der silvo-pastoralen Landschaft, bei der der
Wald von Wiesenstücken durchzogen war. Für dieses Leben im Freien
sind insbesondere alte Rassen gut geeignet. Er nutzt eine
Kreuzung aus Pietrain und dem Schwäbisch-Hällischen Schweinen.
Eine weitere Besonderheit: Die Ferkel dürfen bei der Mutter so
lange bleiben, bis sie natürlicherweise abgesäugt sind. Das sind
dreieinhalb Monate. Dafür haben die Säue nur einen Wurf pro Jahr
und nicht zwei oder drei, wie das bei biologischer oder
konventioneller Haltung der Fall ist. Für die Ferkel bedeutet das
weniger Stress. Seine Schweine müssen zugefüttert werden. Die
Futterstation befindet sich zwischen Weide und Wald. Das Futter
ist ohne Soja. Die Bewegungsmöglichkeiten, die die Tiere haben,
ermöglichen zudem eine stärkere Gesundheit. Wieviel Futter sich
die Schweine aus dem Wald nehmen, kann er nicht genau sagen. In
seinem Areal in Regensburg befinden sich auch sehr viele Eichen.
Das Wühlen in der Erde liefert den Schweinen viele Mineralien.
Weitere Informationen über die Vermarktung erhaltet ihr auf
seiner Webseite www.waldschwein.com. 


Bei KaufneKuh kann man ebenfalls sein Schweinefleisch erwerben.
Mit dem Code Carnitarier gibt es dort auch eine
Vergünstigung. 


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