Pascal Bieri – Über Bratwürste, Expansion und das Essen der Zukunft | A3F 2025 | Alan Frei Podcast #134

In dieser Podcastfolge, live vom A3F 2025, trifft Alan Frei auf
Pascal Bieri, Mitgründer des Erfolgs-Startups Planted. Gemeinsam
sprechen sie über die Gründungsgeschichte von Planted, die ersten
Geschmackstests, und wie es gelingt, ein sensibles Produkt
gleichzeitig in Supermärkte, die Gastronomie (von Fast Food bis
High Class) und internationale Märkte zu bringen - was Planted
mit ihrer spannenden Strategie definitiv geschafft hat. 





Pascal teilt, wie man Vertrauen aufbaut, wenn man Menschen
überzeugen will, Fleisch und Proteine neu zu denken – und was der
sogenannte “Beyond Burger Effekt” mit heutigen Herausforderungen
im Plant-Based-Markt zu tun hat. 





Zudem: Ein Ausblick in die Zukunft unserer Ernährung, und wieso
unser Essen in den nächsten Jahr immer mehr können wird. 





Ein Muss für Foodies, Gründer*innen und alle, die wissen wollen,
wie man mit wissenschaftlicher Innovation (pflanzlichen) Genuss
neu denkt.





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