In dieser Folge spreche ich mit dem Biolandwirt Christian Bauer –
und was soll ich sagen: Ich hätte ihm stundenlang zuhören können.
Christian steht nicht nur mitten im Leben, sondern mitten in der
Erde – und zwar im besten Sinne. Wir reden über den Wert von
gesunden Böden, was Biolandwirtschaft wirklich bedeutet und warum
echte Lebensmittel nicht nur satt machen, sondern auch heilen
können.
Er erzählt von seiner Aronia-Plantage, was diese kleine Beere so
unglaublich kraftvoll macht – und warum sie mehr kann als man
denkt: Zellschutz, Entgiftung, Eisen, Vitamin C, OPC – ein echtes
heimisches Superfood!
Wir reden über müde Körper trotz gesunder Ernährung, über die
Folgen von ausgelaugten Böden und über die große Frage: Was
braucht mein Körper wirklich – und was kann ich ihm zurückgeben?
Ein Gespräch über Wertschätzung, Verantwortung, alte Apfelsorten
und eine ganz neue Sicht auf das, was wir „essen“ nennen.
Komm mit – vom Supermarktregal zurück zum Ursprung.
Christian Bauer ist ein engagierter Landwirtschaftsmeister, der
den Gutzberger Hof in Stein-Gutzberg (Landkreis Fürth, Bayern)
nach den strengen Bioland-Richtlinien führt. Sein Fokus liegt auf
der Erzeugung natürlicher Lebensmittel im Einklang mit der Natur,
um einen Beitrag zum Klimaschutz und zur Erhaltung der heimischen
Flora und Fauna zu leisten.
Auf dem Gutzberger Hof wird eine Vielzahl von Kulturpflanzen
angebaut, darunter Speisekartoffeln, Aroniabeeren, Zuckerrüben,
Weizen, Sojabohnen und erstmals auch Lupinen, die zukünftig für
die Herstellung veganer Lebensmittel verwendet werden sollen. Die
Produkte des Hofes, wie Aroniasaft, Aroniaessig und Aroniawein,
werden in umliegenden Dorfläden und über Online-Plattformen wie
Altmühl-Markt vertrieben.
Christian Bauer ist zudem Mitglied im BNI Nürnberg und engagiert
sich in der regionalen Vermarktung seiner Produkte.
bni-nuernberg.de
Kontakt:
Adresse: Gutzberger Dorfstraße 27, 90547 Stein-Gutzberg
Telefon: 0160 7820933
E-Mail: ch.bauer-gutzberg@t-online.de
bni-nuernberg.de
Landkreismacher-Profil von Christian Bauer (Gutzberger Hof)
https://landkreismacher.de/kauf-ein/christian-bauer-gutzberger-hof
Aroniawein vom Gutzberger Hof – erhältlich im Altmühlmarkt
https://altmuehlmarkt.de/produkt/aroniawein-halbtrocken-vom-gutzberger-hof
Christian Bauer im BNI Nürnberg – Unternehmernetzwerk
https://bni-nuernberg.de/de/memberdetails?cmsv3=true&encryptedMemberId=UxNAFM0roNvU4g46ab%2BfNA%3D%3D&name=Christian+Bau
Was hat Bodenqualität mit deiner Erschöpfung zu tun?
In dieser Folge von Die Magie der Perspektive spreche ich mit dem
Biolandwirt Christian Bauer – jung, klug und voller Leidenschaft
für gesunde Lebensmittel.
Er zeigt uns, warum der Ursprung unserer Nahrung über Gesundheit
entscheidet – und warum eine unscheinbare Beere, die Aronia, ein
echtes Superfood ist.
Wir reden über ausgelaugte Böden, moderne Ernährung, stille
Vitalstoffmängel – und warum echte Gesundheit immer am Anfang der
Kette beginnt.
Jetzt reinhören – dein Körper wird dir danken.
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