Erfrischend, nährstoffreich, kalorienarm: Sommerdrink Buttermilch

Es ist schon interessant, wie viele Lebensmittel aus Milch
hergestellt werden können: Zum Beispiel Butter, Käse, Eiscreme,
Joghurt und – Buttermilch. Und dieses Nebenprodukt der
Butterherstellung ist gerade jetzt im Sommer besonders beliebt,
weil sie nicht nur erfrischend ist, sondern auch besonders
nährstoffreich und kalorienarm. Was drin steckt in der Buttermilch,
deren Name etwas irreführend ist, erklärt im Podcast
Ernährungswissenschaftlerin Viola Wojtkowiak.