Es ist Zeit für die Rückkehr von Beef Tartare auf alle Speisekarten #11

In dieser Folge von Made in Austria treffen wir Andreas Stürmer,
den Gründer von Feine Klinge, der mit seiner Leidenschaft für
Qualität, ehrliches Handwerk und gutes Essen nicht nur das Beef
Tatar neu belebt, sondern auch zeigt, wie man mit Mut zur Nische
und echter Gastronomie-Kompetenz einen bleibenden Eindruck
hinterlässt.Was mit einem Wirtshaus in Gänserndorf begann, ist
heute ein österreichisches Erfolgsprodukt in der Gastronomie –
tiefgekühlt, zweikomponentig und kompromisslos in der Qualität.
Ob klassisch oder vegan: Feine Klinge liefert Lösungen, die der
Küche Arbeit abnehmen und gleichzeitig höchsten Genuss
garantieren. In dieser Folge erfährst du: Warum Beef Tatar ein
unterschätzter Klassiker ist – und was ihn wieder salonfähig
gemacht hat🧊 Wie tiefgekühlte High-End-Convenience Produkte
Gastronom:innen Zeit, Nerven und Geld sparen Weshalb Andreas eine
vegane Variante entwickelt hat – aber nicht um jeden Preis Welche
Rolle Design, Marke und Vertrieb im B2B-Geschäft spielen️ Warum
viele Gasthäuser zusperren – und was wir dagegen tun können Wie
Gastronomie wieder zur Herzensangelegenheit und zum Kulturgut
werden kann Welche Ziele Feine Klinge in Deutschland verfolgt und
warum Positionierung heute wichtiger denn je ist„Ich mach kein
Produkt für den Massenmarkt – ich mach eines, das schmeckt, das
funktioniert, und das die Gastronomie wirklich weiterbringt.“Mit
dieser Einstellung hat Andreas ein Business aufgebaut, das nicht
nur funktioniert, sondern inspiriert.Er spricht offen über Höhen,
Tiefen, Fehlentscheidungen, Markenflops und warum er heute lieber
auf Vertrauen statt auf „Ego-Marketing“ setzt. Und nebenbei
erfahren wir, warum er niemals mehr ein „Markenrevival“ mit Adler
machen würde... Mehr zu Feine Klinge findest du unter
feineklinge.at Made in Austria ist das Videoformat, welches
österreichische Unternehmen, ihre GründerInnen und ihre
Geschichten in den Fokus rückt. Wir zeigen, was es bedeutet,
regional zu forschen, zu entwickeln und zu produzieren – mit
Herzblut, Innovationsgeist und einer großen Portion Leidenschaft.
Begleite uns auf dieser Reise und entdecke, was „Made in Austria“
wirklich ausmacht.Unsere Partner️ INVISIBLE SHIELD INVISIBLE
SHIELD unterstützt mittelständische Unternehmen in Österreich
dabei, sich auf das vorzubereiten, was man hoffentlich nie
braucht – aber besser sicher hat wenn der Fall der Fälle
eintritt: Reisesicherheit, Risikoanalysen, Notfallpläne und
Führungskräfteschulungen – von der Erstellung von Krisenplänen,
über Reisesicherheitsvorbereitung hin bis zur Schießausbildung
reicht das Angebot.Gerade in einer Welt, in der Unsicherheiten
zunehmen, ist es für Betriebe wichtig, nicht nur wirtschaftlich
stark, sondern auch sicher aufgestellt zu sein. Weitere
Informationen findet ihr unter www.invisible-shield.at️ CRIFCRIF
ist ein global tätiges Unternehmen, das sich auf
Wirtschaftsauskünfte, Informationssysteme, Analysen, Outsourcing-
und Prozessdienstleistungen sowie fortschrittliche digitale
Lösungen für Geschäftsentwicklung und Open Banking spezialisiert
hat.Im Fokus der Unternehmensgruppe steht der Schutz und die
Stärkung der lokalen Wirtschaft. CRIF setzt auf datenbasierte
Lösungen für Identitäts- und Risikomanagement, Betrugsvermeidung
und Nachhaltigkeit. Handel, Banken, Versicherungen,
Zahlungsanbieter und damit auch Konsument:innen werden durch die
Lösungen von CRIF geschützt und gestärkt.CRIF vereint das Beste
aus zwei Welten: innovative Technologie mit vertrauenswürdigen
Informationen sowie Analytics und Consulting. Weitere
Informationen findet ihr unter www.crif.at