056 Waren Pflanzen früher nährstoffreicher?

In dieser Bauchdetektiv-Geschichte erfährst du:


ob unsere Lebensmittel heute tatsächlich weniger Nährstoffe
enthalten als noch vor 50 Jahren.

wie Boden, Anbaumethoden und Sortenwahl die
ernährungsphysiologische Qualität von Lebensmitteln beeinflussen
können.

fünf Tipps, was du praktisch tun kannst und worauf du schauen
sollst, damit du gut versorgt bist.




Links:


DACH-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr

Wissenshappen-Vortrag “Eisenmangel: wieso & was tun?”

BDG Nr. 43 zum Eisenmangel

BDG Nr. 46 zu Nahrungsergänzungsmitteln



Infos zum regenerativen Landbau:


https://www.solidarische-landwirtschaft.org/
https://kreislaufwirtschaft.at/regenerative-landwirtschaft/



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individuelle medizinische oder psychische Gesundheitsberatung. Er
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