#88 B: von Barrique über Botrytis zu Brut – Renés Weinlexikon

Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kolleger
machen mit B weiter! Die Themen: Barriquefässer mit Holzgeschmack;
Betonzisternen zur Beruhigung des Weines; Balance zwischen allen
Komponenten; Biodynamik beim nachhaltigen Anbau; Botrytis Cinerea
(Grauschimmelfäule) konzentriert den Geschmack; Biologischer
Säureabbau zur Verringerung der Säure; Brut-Süße im Vergleich zu
anderen Schaumweinen; Bouquet: Traubenduft; Blanc de Blanc und
Blanc de Noir Link zur Folge: https://www.kosa-kocht.at/ Kontakt:
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ausschließlich an Personen, für die der Kauf und Konsum von Alkohol
gesetzlich erlaubt ist.