#60 – 3 Gründe mehr Ballaststoffe zu essen!

Oft liegt der Fokus auf Vitamine, Mineralstoffe und
Makronährstoffe wie Proteine, Fette und Kohlenhydrate. Dabei
kommen Ballaststoffe in der Ernährung oft zu kurz.


Wenn man die Ergebnisse aus der nationalen Verzehrsstudie II
anschaut, dann sollten aber gerade Ballaststoffe mehr Beachtung
bekommen.


75% der Frauen und 68% der Männer essen zu wenig Ballaststoffe
und erfüllen somit den Richtwert für die Ballaststoffzufuhr
nicht. Wenn man bedenkt, dass es bereits einige Stimmen gibt, die
besagen, dass die Zufuhr eher höher sein sollte, dann dürfen wir
den Fokus noch mehr auf sie legen.


Warum sie so wichtig sind, erfährst du in dieser Folge.


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