Special#1 Ratatouille Moment mit Katja Baum (The Taste)

„Schnack & Schürze“ – Der Podcast, in dem Hobbykoch Richard,
bekannt aus TV-Formaten, und sein Nachbar Patrick abwechselnd für
den anderen kochen - mit Katja Baum, der Gewinnerin des
TV-Formats The Taste 2024 (oder wie Richard sagt: Katja
The fucking Taste Baum!)





In dieser ganz besonderen Spezialfolge von „Schnack &
Schürze – Der Podcast aus Schwerin“ ist Katja
Baum, Gewinnerin von The Taste, zu Gast. Gemeinsam mit
Richard und Patrick spricht sie über prägende
Geschmackserlebnisse, kulinarische Kindheitserinnerungen und
ihren ganz persönlichen „Ratatouille-Moment“ – ausgelöst durch
ein Soft-Eis in Schwerin.


Katja bringt ein Stück Heimat mit in die Folge:
Königsberger Klopse, wie sie sie aus ihrer
Kindheit kennt.
Dabei geht es nicht nur ums Rezept, sondern um die tiefe
Bedeutung von Heimatküche: Wie Gerichte
Identität stiften, Emotionen wecken und Kulturen verbinden.


Themen dieser Folge:




Kulinarische Erinnerungen & Mutters Küche




Warum regionale Zutaten mehr als ein Trend sind




Die Herausforderung, in der heutigen Gastronomie authentisch
zu bleiben




Katjas Philosophie: einfach, ehrlich, emotional kochen




Kochen als Brücke zwischen Vergangenheit und Gegenwart




Ob als Genießer:in, Hobbykoch oder Gastro-Fan – diese Folge weckt
Erinnerungen, macht Lust auf ehrliches Essen und zeigt, wie sehr
Essen Teil unserer Geschichte ist.


Jetzt reinhören, inspirieren lassen und den eigenen
Ratatouille-Moment entdecken – bei Schnack &
Schürze!


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