Annett Jagiela - Wirtin im Wolfsland

Annett Jagiela ist nach über 20 Jahren in New Jersey, WestPalm
Beach, Washington D.C., Prag und Berlin in die Lausitz
zurückgekehrt. Die Politikwissenschaftlerin und
Organisationsberaterin hatte letztlich Lust auf echte Veränderung
und übernahm den elterlichen Restaurant- und Pensionsbetrieb im
Erlichthof Rietschen.


 


In dieser Podcastfolge tauchen wir ein in die Gastrobrancheauf
dem Land, befassen uns mit Gästen ohne gute Kinderstube und
blicken auf spannende Pläne für den Erlichthof im bezaubernden
Rietschen – der Lausitzer Wolfshauptstadt, zwischen Görlitz und
Cottbus gelegen.





Kapitel:


[00:00:00] [Annett und Mike begrüßen sich. Die schönste Lache der
Lausitz ist im Einsatz.]


[00:01:11] [Annetts bunte Vita wird vorgestellt.]


[00:04:42] [Warum die Jagielas aus Friedrichshain in die Lausitz
gegangen und geblieben sind.]


[00:15:07] [Was Annett als "Quereinsteigerin" in die
Gastrobranche alles lernen musste.]


[00:20:27] [Restaurant und Pension im Erlichthof. Was läuft gut,
wo gibt es Potenzial?]


[00:24:34] [Blick in die Karte: Regionalität wird
großgeschrieben.]


[00:31:30] [Wie bei Jagielas die Digitalisierung voranschreitet,
und wie Nachhaltigkeit gelebt wird.]


[00:38:29] [Die Stimmen der anderen - was Leute in
Google-Bewertungen schreiben. ]


[00:47:13] [Blick in die Zukunft: Was ist bei Jagielas im
Erlichthof geplant?]





Zum Weiterstöbern:


Jagielas im Erlichthof: https://www.jagiela-erlichthof.de


Erlichthof Rietschen: https://erlichthofsiedlung.de


Wolfs-Büro: https://erlichthofsiedlung.de/haeuser/wolfsbuero/


Regionaler Anbau im Projekt „RainKost“:
https://www.obermuehle-goerlitz.de/rainkost


Das Gewürz mit dem komplizierten Namen „Ras el-Hanout“:
https://de.wikipedia.org/wiki/Ras_el-Hanout


Die Julia zum "Prinzip Julia": https://www.julia-boe.de/


Heiraten in Ostsachsen: https://www.heiraten-in-ostsachsen.de/


Bio-Berggasthof Beckenbergbaude: https://www.beckenbergbaude.de/





 


Station Voice: Carla Schaffer


Host: Mike Altmann