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Krüger & Kotaska - Die Coolinaria

Krüger & Kotaska - Die Coolinaria

Machbarland - Der Lausitz Podcast vor 1 Jahr

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1:19:10

Es geht um Genuss,

um Wein, gutes Essen, Begegnung und um ein Fest, das all das
miteinander verbindet: Die Coolinaria in Görlitz – das
deutsch-polnische Wein- und Genussfest, das seit am 21. Juni 2025
seine sechste Auflage feiert.

Zu Gast sind zwei Männer, die für das Thema Genuss stehen und die
Gesichter der Coolinaria 2025 sind.

Mario Kotaska – Sternekoch, TV-Koch, Buchautor
und vielenbekannt aus Sendungen wie Die Kochprofis, Die
Küchenschlacht oder Grill den Henssler. Er war Küchenchef im
Kölner „La Société“, das unter seiner Leitung mit einem
Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Mario lebt seit einiger Zeit
in Görlitz. Was ihn hierher geführt hat, erzählt er uns.

Axel Krüger –Weinhändler, Netzwerker,
Kommunikator, Ideenmensch. Seit über 30 Jahren lebt er in Görlitz
und hat nicht nur die Coolinaria erfunden, sondern auch Formate
wie das Altstadtfest, das Jazz-Festival und 17 Tage – 17 Essen
zum Leben erweckt. Er lebt Genuss grenzüberschreitend.

Kapitel:

(00:00:00) Vorstellung der Gäste

(00:04:40) Was macht Mario Kotaska in Görlitz?

(00:09:33) Definiere Genuss

(00:13:48) Schlesisches Himmelreich reloaded?

(00:19:16) Geburt der Coolinaria

(00:21:49) Coolinaria vs. Corona

(00:28:34) Beistand von oben

(00:32:58) Ankunft der Astrophysiker

(00:37:09) Marios TV-Karriere

(00:44:00) Coolinaria 25: Von Fasslauf bis Tattoo

(00:50:39) Superstreetfoodmario

(00:54:44) Die polnische Seite

(01:03:41) Rasensitzer

(01:10:34) Frizzi und Brain Food Battle

Infos zu Themen aus der Episode:

Die Genuss-Seite Coolinaria: https://coolinaria.eu/

Die Genussmensch-Seite: https://www.mariokotaska.com/

Hier wirkt Gründungs-Patin Agnieszka Bormann:
https://www.schlesisches-museum.de/

Erika & Kurt: https://erika-und-kurt.de

Fasslauf by Sudost: https://sudost.de/

Brainfood-Battle by Go Be: https://go-be-goerlitz.de/

Host: Mike Altmann

Voice: Carla Schaffer