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#151 Sarah Gänz – Bio-Weinanbau - Tradition trifft Innovation

#151 Sarah Gänz – Bio-Weinanbau - Tradition trifft Innovation

ZWEIvorZWÖLF vor 1 Jahr

ZWEIvorZWÖLF: #151 Sarah Gänz – Bio-Weinanbau - Tradition trifft Innovation

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Heute sprechen wir über Alkohol, deshalb ist diese Folge ab 16
Jahren!

Heute sprechen wir über die Geschichte & das Handwerk des
Weinanbaus in Deutschland. Zu Gast ist Sarah Gänz, deren
Familienbetrieb auf über 250 Jahre Geschichte zurückblickt. Wir
reden über Herausforderungen & Entwicklungen im Weinbau, die
Umstellung & Durchführung von Bio-Anbau, den
Generationenwechsel im Familienunternehmen & die Bedeutung
von Tradition & Innovation. Der Fokus liegt auf dem
Bio-Weinbau & den ethischen Aspekten der Landwirtschaft. Es
geht um nachhaltige Praktiken, Kreislaufwirtschaft,
Klimaanpassung & die Vor- & Nachteile des ökologischen
Weinbaus.

Sie gibt Einblicke in die Verantwortung gegenüber Natur &
Gesellschaft & bringt uns ihre Leidenschaft für ihren Beruf
näher. Außerdem gibt sie uns Tipps, wie wir im Regal einen
richtig guten Wein erkennen.

Sarah hat BWL studiert & ihren Master in
Publizistik an der Johannes Gutenberg-Universität in Mainz
gemacht. Sie lebt & arbeitet mit ihrer Familien in
Hackenheim, 30 Min südlich von Bingen in Rheinland-Pfalz &
kümmert sich vor allem um die administrativen Aufgaben im
Betrieb. Zusammen mit ihrem Bruder Peter leitet sie den Hof, der
in den 90er Jahren auf Bioanbau umgestellt hat.

Links
Website: https://www.gaenz.com/

Instagram: https://www.instagram.com/bioweingutgaenz/

Empfehlung

ARD-Mediathek: „Das fränkische Weinjahr“:

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Website: https://www.zweivorzwoelf.info/

Instagram: https://www.instagram.com/zweivorzwoelf/

Produktion & Musik: David Wehle david@zweivorzwoelf.de,
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Redaktion & Interviews: Andrea Gerhard
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& Interviews: Andrea Gerhard @andreagerhardZWEIvorZWÖLF
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Nachhaltigkeits-Unternehmen oft nur ein kleines Marketing-Budget
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