Von A bis Z: Zusatzstoffe in Lebensmitteln im Check

In dieser Episode dreht sich alles um den Buchstaben „E“ – genauer
gesagt um E-Nummern in Lebensmitteln. Nathalie Baranauskas und
Volker Pietzsch nehmen dich mit in die oft undurchsichtige Welt der
Lebensmittelzusatzstoffe: Was verbirgt sich hinter diesen kleinen
Zahlenkombinationen auf Verpackungen? Sind sie harmlos oder eher
bedenklich? Du erfährst unter anderem: Welche Farbstoffe,
Konservierungsmittel und Süßstoffe hinter bestimmten E-Nummern
stecken Welche gesundheitlichen Risiken mit ihnen verbunden sein
können – von Allergien bis zu Hyperaktivität bei Kindern Warum
viele dieser Zusatzstoffe ursprünglich aus Erdöl oder Insekten
stammen Was es mit dem neuen Insektenmehl „Tenebrio Molitor“ auf
sich hat – und warum es in deinem Brot oder Schokoriegel landen
könnte Wie du dich im Supermarkt besser orientieren und mögliche
Problemstoffe vermeiden kannst Am Ende bleibt eine klare Botschaft:
Wer frisch, bewusst und selbst zubereitet isst, schützt sich besser
vor gesundheitlichen Risiken und hat mehr Kontrolle über das, was
auf dem Teller landet. https://nathaliebaranauskas.de/