Essen um zu schreiben - Foodjournalistin Anja Wasserbaech

In dieser Episode des Genusstalks spricht Johannes mit Anja
Wasserbäch, einer renommierten Food-Journalistin, über ihren
Werdegang, die Herausforderungen und Freuden des kulinarischen
Journalismus sowie die Rolle von Frauen in der Gastronomie. Anja
teilt ihre Erfahrungen, wie sie ihre Leidenschaft für Essen in eine
Karriere verwandelt hat, und diskutiert die Bedeutung von
Nachhaltigkeit und Emotionen in der Gastronomie. Sie gibt Einblicke
in die Zukunft der Gastronomie und die Notwendigkeit, die
Sichtbarkeit von Frauen in der Branche zu erhöhen.