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Hannes Schröder: Mehr als nur ein Küchenfreund

Hannes Schröder: Mehr als nur ein Küchenfreund

DER HAMBURGER Inside. Stimmen dieser Stadt vor 1 Jahr

Gastronomie mit Herz: Über Geschmack, das kulinarische Hamburg und große Pläne an der Alster

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Aufgewachsen auf dem „Kastanienhof“ seiner Eltern in der Elbtalaue,
ist Hannes Schröder seit über 20 Jahren als Koch und Gastronom
unterwegs. Zehn Jahre kochte er für die Hyatt Gruppe in ganz
Europa, bevor er mit Kumpels die „Küchenfreunde“ am Grindelhof
startete und diese dann vor 10 Jahren auch am Lehmweg eröffnete.
Sein Herz schlägt für Bestes aus der Region. Das Deli „Was wir
wirklich lieben“ und die Bar „Botanic District“ in Eppendorf, das
„Herzstück“ in Eimsbüttel, quer durch die Stadt trifft man auf
Hannes’ köstliche Ideen! Und nun setzt er zum ganz großen Coup an.
Es heißt, er und seine Partner hätten von der Stadt Hamburg den
Zuschlag für den Betrieb des Alsterpavillons am Jungfernsteig
erhalten. Da fragen wir mal nach! Moderation & Prduktion: Boris
Rogosch Links zu dieser Episode: https://www.kuechenfreunde.net
https://www.hannesschroeder.de https://www.waswirwirklichlieben.de
DER HAMBURGER: https://www.derhamburger.info/ DER HAMBURGER
Podcast: https://www.derhamburger.info/podcast